Idées de menus

Chaque menu est élaboré sur-mesure selon vos besoins et vos préférences. Les différents plats sont préparés avec de bons produits frais et de saison. Laissez-vous inspirer par nos idées.

Apéritifs

Chips de chorizo et mousse de tomates confites
Tartare de dorade
Minis blinis aux saveurs indiennes et queues de crevettes
Navette de chèvre frais au magret de canard
Foie gras sur pain de maïs

Entrées

Éventail de poire, avocat et magret fumé
Ceviche de bar aux saveurs d'Asie
Arlequin de tomates anciennes et burrata
Aumonière de saumon fumé et yuzu
Velouté de potimarron aux langoustines

Plats

Pluma ibérique à la crème de balsamique
Onglet de veau à la verveine
Blanquette d'espadon à la vanille
Ballotine de volaille aux girolles
Filet de bars en croûte d'herbes fraîches

Desserts

Bavaroise au chocolat et dacquoise d'amande
Entremet mangue, framboise, chocolat blanc et pistache
Abricot rôti au miel et au romarin
Tarte fine aux pommes et son sorbet pomme verte
Gratin de pêches au sabayon lavande
"Laurent est un chef exceptionnel ! Sa cuisine est un véritable voyage de saveurs, préparée avec une passion et un amour qui se ressentent à chaque bouchée. Au-delà de son talent culinaire, c’est une personne chaleureuse et attentionnée, rendant chaque repas inoubliable. Je recommande les yeux fermés !"
Samuel B
"Nous le recommandons sans hésitation pour son talent, sa gentillesse, sa fiabilité et la qualité irréprochable de sa prestation. Un grand merci à lui pour avoir contribué à la réussite de cette journée si importante pour nous !"
Anthony
"Laurent est un professionnel passionné et passionnant ! Très impliqué, il propose des produits frais et de qualité. Des recettes originales aussi (la glace abricot lavande était incroyable) que ce soit pour le repas de mariage ou le brunch, nous avons adoré son travail et son implication ! Je recommande à 100%"
Alison G